المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة الكباب الميني


عابدة الرحمن
01-27-2012, 06:31 PM
http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/10113gaanaa.gif


طريقة الكباب الميني ( الصغير ) تنافس البوفيهات

وأنتم جربوها واحكموا


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-c5bb48b58c.gif

المقادير :
كيلو لحم مفروم طازج
اخلطيه مع ثلاث ملاعق زبده بحرارة الغرفه
ثم ضعيها في مصفاة
قطعي ثلاث بصلات متوسطة قطع صغيره جداً ( تقطيع وليس فرم )
واحمسيها على النار لين تنضج بدون ماتنحرق وضعيها على اللحم
ثم البهارات ( ملعقة صغيرة بهار إسناد مشكل وملعقة صغيره
مهران كاري وملعقة من بهار البيت وملعقة فلفل أسود وملعقة كمون
وملعقة سماق كلها ملاعق حلا صغيره ) وأضيفي ملح
في الخلاط هاتي حبتين صامولي وملا قبضة اليد بقدونس مغسول
وافرميهم وحطيهم عليه
ثم ( نص علبة زبادي وفصين ثوم افرميهم لحد مايختفي الثوم في
الزبادي ثم حطيه على اللحم )
اعجنيها مع بعض واتركيها نص ساعه
ثم شكليها بشكل كباب صغير ( تقريباً طول الأصبع الصغير)
حطيها في صينية مدهونه ثم في الفرن
بتلاحظين فقاعات تطلع ثم شوي شوي ينزل مويه لا تشيلينها اتركيها
راح تنشف المويه ثم يتحمر تحت ويتماسك سطحها حمريها وطلعيها
اذا حابه ريحة الفحم حطي فنجال زيت وحطي فيه فحمة مولعه وغطي
عليهم في حافظة لحد مايتشرب الريحه .

الصور :

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-91c503bcb9.gif




http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-56ea8bc947.gif




http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-2b480f83fd.gif






http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-667d313a39.gif






http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-e878799b8d.gif



وهذا الشكل النهائي

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-c5bb48b58c.gif

http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-5dbdca736b.gif

عصفورة الجزائر
01-28-2012, 08:55 PM
الله الله

جوعتيـــــــتيني مع اني لسه متعشية

هههههههههه يسلموووووو