المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم


عابدة الرحمن
09-07-2011, 12:22 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-e030576963.jpg


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-4efe19663f.jpg


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-1cac50a81a.png


نصف كيلو باذنجان رومى - نصف كيلو لحم - 2 كوب أرز - ملعقة صغيرة كركم - عصاج و صنوبر محمر - سمن للتحمير - ملح - فلفل - من 3 لـ 4 كوب ماء .


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-a5d9d15ff1.png


- قطعى اللحم إلى قطع صغيرة مناسبة .. ثم ضعى اللحم فى أناء مع قليل من السمن و تبلى بالملح والفلفل والكركم و أتركيه حتى يصفر لونه
- ثم ضعى عليه اللحم و ضيفى الماء تدريجياً حتى يتم النضج .
- قشرى الباذنجان و قطعيه شرائح مستديرة ورشى عليه الملح .. ثم حمريه فى السمن و ينتشل .
- أغسلى الأرز جيداً .. ثم صفيه من ماء الغسل .
- أدهنى الطاجن بالسمن و ضعى طبقة من اللحم ثم صبى الماء المخصص لنضج الأرز .
- زجى الطاجن فى فرن حتى تنضج و ضيفى إليه الماء تدريجياً حتى يتم النضج تماماً .
- بعد أن تخرجى الطاجن من الفرن ضعى على الوجه قليل من العصاج و الصنوبر للتجميل و قدمى معه سلطة الزبادى بالخيار .

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-828992eaca.gif

جنى
09-07-2011, 12:44 PM
عادة بحب الباذنجان بكل احواله

تسلم الايادي ياقمر

عابدة الرحمن
09-07-2011, 12:48 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-c36f578c52.gif

حفيدة عائشة
09-07-2011, 06:19 PM
http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-c6c96c51b6.gif