المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سمعتم عن الكشري الخليجي ؟! تعاااالوا شفوه ..


أم البدرين
05-23-2011, 09:19 AM
http://lmada.com/vb/mwaextraedit4/extra/31.gif





النهاردة يا بنات جبت لكم طريقة عمل الكشري الخليجي ..
تعالوا نشوف بيتعمل إزاااااي ..؟!!!!

المقادير
فرخة بدون جلد
حبة طماطم مقطعة مكعبات - حبة بطاطس مقطعة مكعبات - حبة جزر مقطعه مكعبات
حبة فلفل رومي مقطعه شرايح - نص حزمة كزبرة مفرومه - بصله مقطعه شرايح - فصيين ثوم
كوب بسلة - كوب عدس بجبة ( أسمر )منقوع في ماء ساخن



البهارات للدجاج ((عودين قرفة - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين قرنفل - ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - معقة ملح))


بهارات التحميس ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - مكعب ماجي - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))


ملعقتين صلصله - زيت للطبخ

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-faeb1bc375.jpg

الطريقة


اول حاجة اسلقي الفراخ في البهارات ((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين قرنفل - ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - ملعقة ملح))


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-9e9f3258e4.jpg

بعد كذا اسلقي الرز نص سوه في ماء وملح وزيت


وهذا شكله بعد مانشف الماء

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-ad8035a719.jpg

حطي البصل والثوم في شوية زيت عالنار

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-d01c4f42e3.jpg

قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البسلة والبطاطس والجزر


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-a916f34800.jpg



قلبيهم كويس وغطي عليهم 10 دقايق
بعد كده حطي عليهم البهارات ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))
والطماطم والصلصة




وقلبيهم كويس وغطي عليهم خمس دقايق بعدين حطي عليهم العدس

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-b99a593df9.jpg

قلبيهم واتركيهم 10 دقايق


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-2202c5fcd0.jpg

بعد كده افتحي عليهم وحطي عليه كوبين من مرقة الدجاج او اكثر يعني تكون كميتها تغطي الخضار



بعد كده حطي الكزبرة المفرومه مع الماجي


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-922049f07f.jpg


اتركيهم على نار هاديه 10 دقايق





بعد كده تكون نشفت شوية من المرقة رصي عليها حلقات الفلفل

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-255349a1ca.jpg


وحطي الفراخ

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-2125d1de23.jpg

و بعدين الرز و ممكن تحطي عليه صبغة ( من عند العطار ) ده طبعاً لو حبيتي

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-dddf88cd49.jpg


غطي عليها واتركيها على نار هادية لمدة عشرين دقيقة



وقدميها


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-810ceac751.jpg



بالخيار والجزر والكزبرة المفرومة

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-9fca1aef41.jpg


صحه وهنا على قلوبكم ^__^

حفيدة عائشة
05-23-2011, 10:47 AM
بصراحة شكله يجوع قووووووي
أيه الجمال ده
كشري متكلف وفراخ كمان
الله الله
تسلم الأيادي ياجميل
جزاكِ الله خير حبيبتي
http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-988becb9d5.gif
http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-12236233e7.gif

مشتاقة للكعبة
05-24-2011, 02:49 PM
ماشاء الله ايه الحلاوة دى والجمال ده انا جعت جدا والله مجهود رائع ام البدرين يسلموا الايدين يارب

جزاك الله خير الجزاء

أم البدرين
05-27-2011, 07:16 PM
ألف هنا يا قمرات

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-8adf750ab7.gif

عصفورة الجزائر
05-27-2011, 10:32 PM
يمــــــــــي

لما تيجي سيرة الاكل ...خلاص ما ابقاش عصفورة

اللي تعرفوها خالص

ههههههههههههههههههههههههههه

يسلمو ايديك حبيبتي

و نفسي جدا اتذوق الكشري المصري

و الخليجي ده.. يبقى يا سلام

ههههههههههه

تسلميلي

جلورى
05-27-2011, 11:29 PM
تسلم الايادى
وصفه جديده

أم البدرين
05-29-2011, 04:44 PM
http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-5dbdca736b.gif

عابدة الرحمن
06-16-2011, 02:34 PM
يا سلام يا سلام كشري و بالفراخ كمان

لالا محتاج يتجرب بجد

تسلم الأيادي يا قمر

بانتظار جديدك بشوق