المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شاورما في ورق سمبوسك


لوجي
11-30-2009, 07:01 PM
شاورما في ورق سمبوسك




http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250762023.jpg


المقادير

1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت
ورق سمبوسك
حليب للدهن
زيت للقلي 2 بصل مُقطع شرائح رفيعة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون 2 ملعقة كبيرة سماق 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحون 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال 1 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة كبيرة زبادي 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1/4

ملعقه صغير قرفه



الطريقة

- يُدعك البصل جيداً بالملح والفلفل الأسود والأبيض حتى يخرج بعض السائل من البصل.
- تُخلط باقي مكونات التتبيلة في وعاء عميق ويُضاف إليها اللحم مع التقليب الجيد حتى تتداخل تماماً.
- تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُرفع جانباُ ليبرد قليلاً.
- تُفرد شرائح السمبوسك على سطح أملس وتُرش بقليل من الحليب.
- يُوضع حشو الشاورما على أحد أطراف عجين السمبوسك، ويُلف على هيئة أصابع أو مثلثات.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر وحدات السمبوسك حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم مع سلطة خضروات وتُزين بقليل من صلصة الطحينة.

الجمال النائم
04-26-2010, 03:11 PM
شكلها مغرى جداااااااااااااااااا ان شاء الله نجربها ياقمر

تقبلى مرورى

نور القمر
04-26-2010, 03:59 PM
وااااااااااااااااو بجد بجد اكلات تحففففة ماشاء الله عيكي
يسلموووووو ايديكي

لوجي
04-26-2010, 07:50 PM
شكلها مغرى جداااااااااااااااااا ان شاء الله نجربها ياقمر

تقبلى مرورى


انا والله لما شوفتها تاني جوعت

مرورك اسعدني يا قمرايه

لوجي
04-26-2010, 07:52 PM
وااااااااااااااااو بجد بجد اكلات تحففففة ماشاء الله عيكي
يسلموووووو ايديكي


ربنا يخليكي يا نور
وتسلمي

جنى
04-26-2010, 10:06 PM
يسلموا الوصفة البسيطة
وان شاء الله تبقى حلوة

لوجي
04-27-2010, 11:44 PM
http://lmada.com/vb/mwaextraedit4/extra/75.gif

عابدة الرحمن
06-15-2011, 08:07 PM
تسلم الأيادي يا قمر

شكلها جمييييييل

خصوصاً أني بحب الشاورما جداً

حفيدة عائشة
06-15-2011, 08:49 PM
http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-5c7a3c39c6.gif