المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طاجن اللحم بالجلبان


جـ نـانـا ـده
09-03-2010, 09:07 PM
http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3758gaanaa.gif
http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3759gaanaa.gif
يعتبر من المأكولات المغربية


المقادير



كيلوغرام و نصف من اللحم
2 كيلوغرام من البازيلاء الطرية
ملعقة من الزنجبيل
ملعقة من الزعفران
ملعقة من الزيت
مخلل ليمون
10 حبات زيتون مخلل
ملح
ماء

http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3760gaanaa.gif
الطريقة

يقطع اللحم إلى قطع تزن 150 غرام ثم تغطى و توضع في الإناء مع الملح و الزيت و الزعفران و الزنجبيل و تغطى بالماء و يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم يرفع اللحم من على النار و يحتفظ به جانبا
تقشر البازيلاء و تضاف إلى المرق
عندما توشك البازيلاء على النضج يضاف الليمون المخلل بعد تقطيعه و كذلك الزيتون و يترك على النار حتى تتكثف المرقة ثم يرفع من على النار
تعاد قطع اللحم إلى الإناء ثم يضاف كمية قليلة من الماء ثم يوضع في صحن التقديم

http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3761gaanaa.gif

أم البدرين
09-03-2010, 09:38 PM
يم يم يم
حراااام عليكي يا نانا جوعتيني
إيه لجمال ده تسلم الآيادي يا قمرتنا

http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/cook%20acc/418e17cf8f.gif

جـ نـانـا ـده
09-05-2010, 08:17 PM
بالهنا والعافيه
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-93fa4261f1.gif (http://www.gaanaa.net/up)

لوجي
12-03-2010, 09:30 PM
الحمد الله انا لسه اكله من شويه

انتي بس الي جعانه يا ام البدرين

تسلم الايادي نانا

جـ نـانـا ـده
12-05-2010, 08:30 PM
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_ff9b723b4f.gif
هنا وعافية ياعسل
وعساني مانحرم من هالطله
الرائعه والمميزة
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_ff9b723b4f.gif

عابدة الرحمن
06-16-2011, 01:34 PM
تسلم الأيادي يا قمر

شكراً لكِ

بانتظار جديدك بشوق

بنت مميزة
08-06-2012, 03:53 PM
يمي يمي يمييييييييييييييييييي
رااااااااااااااااااااائعة تسلم الايادي حبيبتنا