المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جمبري بالصلصة الحارة والحامضة


جـ نـانـا ـده
08-29-2010, 01:34 AM
http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3602gaanaa.gif

http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3603gaanaa.gif

تعتبر من المأكولات الصينية المعروفة


المقادير




ملعقة طعام كبيرة من زيت الفول السوداني أو زيت الذرة
بيضة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة و نصف من دقيق الذرة
455غرام من الجمبري
567غرام من البازيلاء الأجنبية
680 غرام من الجزر
2 ملعقة كبيرة من الفول الصيني الأسود
2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف
ثلثي الكوب من مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
4 ملاعق صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
4 أكواب من الماء
بروكلي للزينة

http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3604gaanaa.gif


الطريقة




يخلط بعضا من الزيت مع بياض البيض و جزء من دقيق الذرة إلى أن يصبح مزيج متجانس
يتبل الجمبري بالمزيج السابق بالإضافة إلى الفلفل الحار لمدة لا تقل عن ساعتين
تسلق البازيلاء الأجنبية ثم تصفى و يضاف إليها الجزر المقطع شرائح رفيعة
في وعاء صغير يخلط البصل الأخضر و الثوم المطحون و الزنجبيل المبشور و الفول الصيني الأسود
يخلط مرق الدجاج و صلصة الصويا
يخلط في إناء الماء و الزيت و يترك ليغلي على نار هادئة
يضاف الجمبري إلى الماء و الزيت و يترك إلى أن ينضج
يوضع بعضا من الزيت على الصاج و يترك حتى يسخن ثم يضاف مزيج الفول الصيني و الزنجبيل و كذلك مزيج الجزر و البازيلاء
تضاف الصلصة إلى المزيج وكذلك يضاف الخل و السكر و الملح و يحرك
يضاف الجمبري و يترك المزيج على نار هادئة إلى أن تتكثف الصلصة ثم يزين الطبق بالبروكلي المسلوق

http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3605gaanaa.gif

أم البدرين
08-29-2010, 11:25 AM
http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3610gaanaa.gif

جـ نـانـا ـده
08-29-2010, 07:14 PM
ويسلم لي هالحضور الرائع
وبالهنا والعافيه
http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/3617gaanaa.gif

لوجي
12-03-2010, 09:50 PM
تسلم الايادي نانا
ابدعتي في الاكله

http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-9af6e2658e.gif

جـ نـانـا ـده
12-05-2010, 08:27 PM
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_ff9b723b4f.gif
هنا وعافية ياعسل
وعساني مانحرم من هالطله
الرائعه والمميزة
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_ff9b723b4f.gif

صدى الماضي
12-05-2010, 10:26 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-c0ae4bbebc.jpg

جـ نـانـا ـده
12-09-2010, 08:33 AM
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_ff9b723b4f.gif
هنا وعافية عيوني
شكرا لمرورك العطر بين صفحاتي
لاتحرميني طلتك الحلوة
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_ff9b723b4f.gif

عابدة الرحمن
06-16-2011, 01:37 PM
تسلم الأيادي يا قمر

شكراً لكِ

بانتظار جديدك بشوق