المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيف اسوي دجاج كنتاكي


سوسو على
11-18-2015, 11:19 AM
الكثير منا يتسائل عن سر هذه الوصفة، وعن طريقة صنع دجاج الكنتاكي، فتختلف الطرق والوصفات، وكل شخص حسب طريقته التي يعرفها، فمنهم من يقوم بوضعه بالثلاجة لفترة طويلة ببهارات الكنتاكي، وهناك من يضع عليه مقدار من الكولا، وتعددت الوصفات والطرق للوصول لدجاج كنتاكي ذي الطعم الرائع، المتعارف عليه منذ سنين طويلة، ولكن اليوم سوف أشرح لك -سيدتي- طريقة سهلة، لتحصلي على دجاج كنتاكي بالمنزل من صنع يديك، وبمقادير سهلة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة، وتحصلي من خلالها على الدجاج الكنتاكي اللذيذ . وسوف نبدأ بالمقادير المطلوبة :- نقوم بإحضار دجاج طازج، ويفضل أن نأخذ من الدجاجة الفخذ ونقطعه لنصفين، وجناح الدجاجة، أو نحضر مايسمى بــ (الدبابيس) ، وهي فخذ الدجاجة مقطع لنصفين، وتجدينه جاهز ومثلج في السوبر ماركت، وإذا كنت تفضلين جناح الدجاجة، فبإمكانك شراء كيلو من جناح الدجاج . وعاء به طحين . بيضة . بقسماط . فيجيتار . بخاخ ماء (بخاخ المكوي) . بهارات دجاج . ملح، وفلفل أسمر . طريقة التحضير :- - أولاً : نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء والخل، والبعض يفضل غسله بماء وطحين وليمون، وذلك حسب رغبتك . - ثانياً : نضع الدجاج بقدر به ماء وملح وفلفل أسود، ونسلقه على الغاز لنصف ساعة تقريبا أو ساعة إلا ربع ؛ لأنه إذا قمتي بقليه من دون سلق، فلن ينضج من الداخل جيدا ؛ لأنه لا يأخذ وقت طويل بالقلي على الغاز . - ثالثاً : بعد الانتهاء من سلق الدجاج على الغاز، نتركه يبرد قليلا، ونخرجه ونضعه في وعاء فارغ . - رابعاً : ثم نقوم برش بهارات دجاج على صحن الطحين، ونضع البيضة في صحن مجاور، ونضع في الصحن الثالث خليط من البقسماط والفيجتار . - خامساً : نقوم بوضع كل قطعة من الدجاج في الطحين، ونقلبها جيدا . - سادساً : نحضر بخاخ الماء، ونقوم برش قطعة الدجاج التي وضعناها بالطحين، ونرجع مرة أخرى نضعها في الطحين، ونكرر العملية مرتين أو ثلاث حتى تتكون لدينا طبقة سميكة . - سابعاً : نضع القطعة في البيض، ونقلبها بشكل جيد . - ثامناً : نقوم بوضع قطعة الدجاج بعدها في الصحن الثالث وهو البقسماط والفيجيتار، ونقلبها جيدا، ونضعها في صحن فارغ . - تاسعاً : بعد من الانتهاء نقوم بتحمية الزيت على النار في مقلاة . - عاشراً : نقوم بوضع الدجاج بمقلاة الزيت وتقليبه ؛ لأنه لا يأخذ وقت طويل بالقلي، تقريبا يأخذ 5 دقائق، لذلك يجب ألا نتركه طويلا حتي لا يحترق . - الحادي عشر : نخرجه من الزيت، ونضعه في الوعاء المخصص للتقديم، ويصبح هكذا دجاج كنتاكي جاهزا للأكل . ويمكنك تزيينه ببعض ورق البقدونس، أو بعض قطع الليمون المقطعة بشكل دائري، أو أن تقومي بقلي حبة بطاطا بجانبه، أو عمل سلطة خضار، أو ملفوف كما ترغبين، فكل بيت له عاداته بالطعام، فأنت تقومين بإبراز مواهبك بالتقديم والتزيين، التي ترينها مناسبة لبيتك ولأسرت

http://cdn1.mawdoo3.com/thumbs/fit630x300/11667/1426500265/%D9%83%D9%8A%D9%81_%D8%A7%D8%B3%D9%88%D9%8A_%D8%AF %D8%AC%D8%A7%D8%AC_%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83% D9%8A.jpg

نمنمن
11-18-2015, 03:11 PM
http://gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/69.gif

كــــايو
11-18-2015, 04:55 PM
شكرا على الوصفة الحلوة

http://gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/55.gif

كنوز للسياحة
12-28-2016, 12:56 PM
سبحان الله وبحمده ... سبحان الله العظيم