المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الملوخية الخضراء بالطريقة المصرية


جنى
05-14-2015, 04:54 PM
الملوخية الخضراء :
الطريقة :
* تخرط الملوخية جيدا بالمخرطة إذا كانت خضراء أو تفرم بمفرمة الملوخية .
* يتم سلق الدجاج مسبقا والاحتفاظ بكوبين من الشوربة .
* يتم وضع قليل من الشوربة حوالي نصف الكوب على النار حتى تغلي . (أو كمية الشوربة التى تحتاجها الملوخية)
* ثم توضع عليها الملوخية كل هذا والشوربة ما زالت على النار .
* تقلب الملوخية جيدا . فإذا كانت سميكة يضاف إليها قليل من الشوربة ، وبعد غلوتين ترفع من على النار.
مقادير التقلية :
نصف رأس ثوم مقشورة ومفرية جيدا .
2 ملعقة كبيرة من السمن أو زيت الذرة .
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
الملوخية الخضراء بالطريقة المصرية
تغلى السمن أو الزيت على النار ويضاف إليها الثوم و الكزبرة ويقلى حتى يتغير لون الثوم . ثم توضع فوق الملوخية (طشة الملوخية).
ملحوظة : يمكن أن تقدم الملوخية بشوربة وقطع اللحم العادى ، أو الأرانب . وتقدم مع الأرز الأبيض أو تغمس بالخبز البلدى . ويمكن أن يستعاض عن حساء (شوربة) الدجاج أو اللحم أو الأرانب فى عمل الملوخية ، بحساء مرق ماجى . (مكعب أو مكعبان من ماجى حسب كمية الماء المستعملة مع الملوخية).

همس الهداية
04-19-2016, 08:25 AM
يازيدى يازيدة علة الوصفة اللي تشهي

ريهام قنديل
05-14-2017, 09:17 PM
هل ينفع نعملها باللحم الضاني ؟

ريهام قنديل
05-14-2017, 09:18 PM
كما أن المشهور انها تكون بلحم الأرنب

ميمي فهد
06-25-2018, 05:53 AM
شكرا يا قلبي