المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دجاج بالكارى


كــــايو
09-29-2014, 11:53 PM
http://gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/02.gif




http://www.gaanaa.net/up/uploads/1412034683552.jpg



المقادير :


- 1كيلو وربع صدور دجاج , بدون جلد مقطعة .

- ملح وفلفل أسود .

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل .

- 1 ملعقة كبيرة ثوم .

- 1فلفل أخضر مقطع الى شرائح .

- 1فلفل أحمر مقطع الى شرائح.

- 1 بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح .

- 1 باذنجان مقطع الى مكعبات.

- 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم.

- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الكارى التايلاندية.

- ريحان طازج مقطع .


........................



- طريقة التحضير :


- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل,و في وعاء كبير تسخن ملعقة زيت السمسم وزيت الزيتون على حرارة متوسطة ,

ثم يضاف الزنجبيل والثوم ويقلب من 2-3 دقائق , ثم يضاف قطع الدجاج الى القدر ويقلب حتى ينضج الدجاج,

لمدة 6 دقائق , ثم يرفع الدجاج من على النار ويوضع جانباً في طبق.


- في نفس القدر , يضاف كمية من زيت السمسم, ثم يليه الفلفل الأخضر والأحمر , والبصل , والباذنجان ,

والملح , ويقلب الخضار , حتى تصبح طرية من 6-8 دقيقة .

- يعاد الدجاج الى القدر , ويضاف صلصة الكاري, وتقلب جيداً في القدر ,

وتترك لتتجانس لمدة 5 دقائق على النار .

- تقدم الدجاج بالكارى في طبق مع الأرز الأبيض.

عابدة الرحمن
10-17-2014, 05:05 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/1413529015985.gif