المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : روست بيف بالخضار والبطاطس المهروسة


كــــايو
09-29-2014, 11:44 PM
http://gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/02.gif


http://www.gaanaa.net/up/uploads/1412034127531.jpg


تحضير

روست بيف بالخضار والبطاطس المهروسة


المقادير:


كيلو لحم عرق فلتو

2فص ثوم مهروس

1 بصلة مقطعة

ورق لاورا (ورق غار)

حبهان (حب الهيل)

2 فص مستكة
ملعقتان صغيرتان ملح وفلفل

ملعقتان صغيرتان زيت

ملعقتان صغيرتان زبدة

جزر مقطع

فاصوليا مقطعة

بطاطس مسلوقة مهروسة



................


طريقة التحضير:


- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- في وعاء، يمزج الملح والفلفل والمستكة وورق اللورا والحبهان والثوم والبصل
وينثر المزيج فوق اللحم مع الفرك بواسطة يديك.

- يلف الخيط حول قطعة اللحم بشدة و ربطه بشكل حلزونى حول قطعة اللحم كلها
حتى لا يتغير شكله مع الطهى.

- يغلف اللحم بورقة ويدخل الى الثلاجة لمدة 3 ساعات.

- يوضع اللحم في قدر الضغط مع الماء ويطهى لمدة نصف ساعة.

- تدهن صينية بالزيت ويوضع اللحم فيها مع الجزر والفاصوليا إلى جانبه وتدهن المكونات بالزبدة.

- تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

- يقطع الروستو إلى دوائر
ثم يقدم مع الخضار المسلوقة والبطاطس المهروسة.

عابدة الرحمن
10-17-2014, 05:42 AM
تسلم الأيادي يا جميل

بانتظار جديدك دوماً