المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الدجاج أالحمام المشوي


جنى
04-12-2010, 03:04 PM
الدجاج أو الحمام المشوى (http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_9345.html)
دجاجة أو زوج حمام - 2 ملعقة عصير ليمون - ثوم مدقوق ناعم - ملح - بهارات - 1 ملعقة كبيرة زيت - بقدونس مفرى .
الطريقة
- نظفى الدجاج أو الحمام جيداً ثم شقى الدجاجة إلى نصفين بالطول ... أما الحمام فأتركيه كما هو كقطعة واحدة مفتوحة مفرودة .
- تبلى بالليمون والزيت والثوم والملح والبهارو أتركيهم لمدة نصف ساعة حتى يتبل جيداً .
- ثم أشوى على نار هادئة أو الفحم .
- وتسقى بالخليط الذى نقعتيه فيه .
- قلبى من وقت لآخر حتى تنضج وقدميها ساخنة على ورق البقدونس المفرى .

جنى
04-12-2010, 03:41 PM
طريقة اخرى

دجاجة, مقطعة الى أرباع وتُجرّح بسكين لإحداث فتحات صغيرة


ملعقة كبيرة صلصة الصويا
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ فلفل أحمر, حار
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
١ بصل متوسط الحجم
١ فص ثوم
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
١⁄٤ ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون



توضع مكونات التتبيلة جميعا في الخلاط وتُمزج جيداً.
٢. تصفى المقادير فوق ارباع الدجاج، ويُنقع الدجاج في التتبيله قبل الشوي لمدّةساعتان كحد اقصى.
٣. تنقل قطع الدجاج على شبك للشوي وتُشوى عالفحم

جوري
04-13-2010, 02:22 AM
لذييييييييييييييذ يعطيك العافية

جنى
04-13-2010, 09:48 AM
يسلموا حبيبتي


اشكر مرورك وان شاء الله تعجبك
دمتي بود

الباتول
04-22-2010, 02:39 PM
تسلم ايدك جنى انا بعمل الفراخ بالطريقة التانية
بس بسلق الفراخ شوىة بساط وبعد كدة بسيبها في الخلطة وبعد كدة بشويها
بس هحاول اجرب دى

جنى
04-22-2010, 09:45 PM
بالهنا دائما حبيبتي

وان شاء الله ابقى حلوة

عابدة الرحمن
06-15-2011, 07:53 PM
جميلة يا جوجو

أنا بعملها بالطريقة الأولى

تسلم الأيادي يا قمر