المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كوسة بالدجاج وجبنة الموزاريلا


د.ياسمينا
12-03-2013, 01:45 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/1386078183571.jpg
كوسة بالدجاج وجبنة الموزاريلا
1-2 كيلوغرام دجاج مقطع الى قطع صغيرة مثل الشاورما.
- 1/2 كيلوغرام كوسا حجم كبير.
- 3 بصل حجم كبير مقطع الى قطع صغيرة.
- 2 فلفل حار مقطع.
- 3 جزر صغير الحجم مبشور.
- 2 باقة كزبرة طازجة مفرومة دون الاعناق.
- 3 فص ثوم مهروس.
- 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- جبن موزاريلا.
- 3 ملاعق كبيرة قشدة.
- زيت ذرة أو زيت دوار الشمس.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات حسب الذوق.
كوسة بالدجاج وجبنة الموزاريلا
الطريقة:
1- تنقر الكوسا ثم تقطع بالطول حتى نحصل على 4 قطع، يحتفظ بلب الكوسا.
2- نضع قدر على النار فيه ماء، تسلق قطع الكوسا، تترك حتى النضوج ثم تصفى من الماء ويسلق بنفس القدر لب الكوسا، عند نضوجه ايضا يصفى من الماء جيداً.
3- يوضع قدر فيه زيت على النار، ثم يضاف نصف كمية البصل والفلفل تقلى ثم يضاف الدجاج.
4- تضاف البهارات، الملح، الفلفل الاسود، عصير الليمون والثوم فوق قدر الدجاج، ويترك على النار حتى النضوج.
5- نجهز صينية كبيرة ونضع باقي كمية البصل، ثم تضاف رشة زيت على البصل، ويقلى على النار حتى يذبل البصل.
6- يضاف الجزر والكزبرة الخضراء ولب الكوسا المسلوق على الدجاج، ويخلط جيداً، ثم تضاف قطع الكوسا على الصينية وتحشى الكوسا بالخليط السابق.
7- يضاف الملح، والفلفل الاسود والبهارات على القشطة، تخفق مع الحليب، وتضاف فوق الكوسا، ثم ترش جبنة الموزاريلا على وجه صينية الكوسا.
8- نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

منقول

جنى
12-03-2013, 05:01 PM
اهو انا والكوسة مش بجتمع غير بالمحشي
لكن تسلمى على الوصفة

كــــايو
02-26-2014, 02:42 AM
جوعتينى يسلموو ياقمر