المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الحمام المشوي


أم البدرين
06-13-2013, 12:19 PM
http://www.gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/04.gif

بالخطوات الواضحة و المقادير الدقيقة اقدم لكم طريقة عمل الحمام المشوي ..



http://www.gaanaa.net/up/uploads/1371125848581.jpg

المقادير

4 حمام
ربع كوب دقيق
1 بصلة حجم كبير مبشورة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زعتر اخضر أو بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل إسود



الطريقة

1- ينقع الحمام في الماء و الدقيق وقليل من الملح ثم يشطف جيداً
2- يقطع الحمام من الظهر باستخدام مقص حتى يصير مفلطحاً و قطعة واحدة ثم يطرق حتى يصير مسطحاً
3- يخلط البصل بعصير الليمون و الملح و الفلفل و الزعتر جيداً
4- يتبل الحمام بالخليط و يغطى به كاملاً ويحفظ في الثلاجة مدة ساعة على الأقل
و الافضل قبل الشوي بيوم
5- إذا كان الشوي على الفحمفيكون على حرارة متوسطة او على أطراف الشواية
6- يستخدم باقي الخليط لتتبيل الحمام عند قلبه على الشواية
7- يقدم الحمام المشوي مع الأرز و طبق سلطة اخضر

و بالف هنا


إقتراح : يمكن استخدام نفس الطريقة مع الدجاج الصغير و السمان

نمنمن
06-13-2013, 01:40 PM
الله
ايه الجمال ده
شكله شهى جدا
تسلم الايادى حبيبتى

جنى
06-13-2013, 10:08 PM
http://www.gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/54.gif