المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الارز بالفراخ والكارى من الشيف


جنى
04-14-2013, 08:15 PM
الارز بالفراخ والكارى من الشيف

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-b5942cf292.jpg (http://www.gaanaa.net/up)

الارز بالفراخ والكارى من الشيف ايمن العطار بطريقه سهله ومبسطه
المكونات
3 كوب ارز بسمتى مغسول
1 جزر مقطعه قطع صغيره
1 كوب بسله مسلوقه او فريزون
1 بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل اخضر حامى مفروم
1 ربطه بقدونس مفروم
1 معلقه كزبره ناشفه
1 معلقه صغيره حبهان
1 معلقه صغيره كركم
2 معلقه كارى بودر
1 صدر فراخ بدون جلد او عظم مقطع قطع صغيره
ملح
1 معلقه جنزبيل بودره
1 مكعب ماجى
مايه او شوربه للارز
2 حبه مسكته و2 ورق لوره


الطريقه فى حله على النار فيها قطعه زبده او زيت بحط البصل المفروم مع التقليب كويس اوى لحد مالونه يصفر هحط الفلفل الحامى وبعدين المسكته وورق اللوره ثم الثوم المفروم مع التقليب بعد كده هحط الفراخ المقطعه مع التقليب كويس اوى وبعدين الجزر بعد كده هحط الكزبره الناشفه والكارى والكركم بعد كده الماجى وبعدين هحط اللارز المغسول مع التقليب لحد ما الارز يسخن معايا هضيف المايه او الشوربه على الارز بحيث ان المايه تغطى الارز بمقدار عقله الصباع فوق الارز وبعدين هغطى الارز وههدى النار عليه عشان يتشرب مايته وبعد حوالى 10 دقايق هرفع الغطاء واحط البسله مع التقليب وارجع اغطيه على النار الهاديه من تانى واسيبه لحد ميكمل سواه واخر حاجه بضيفها هى بقدونس المفروم وبالهنا والشفا الشيف ايمن العطار