المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شرائح باذنجان بالجبن والطماطم


جنى
04-01-2013, 01:35 PM
شرائح الباذنجان بالطماطم والجبن
شرائح باذنجان بالجبن والطماطم
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-2e33e2f338.jpg


المقاديـــر ::

- ريحان أخضر.. 8 أوراق مفرومة
- جبن موزاريلا مبشور
- حبة باذنجان مقطعة شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- بصلة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم مفرومة ناعم
- 3 ملاعق معجون طماطم

الطريقــــــة ::

- قطعي الباذنجان الى شرائح و ضعيها في مصفاة ورشيها بالملح وغطيها وأتركيها لمدة ساعة حتي يتصفى منها الماء ثم تشطف وتجفف.

- يحمر البصل في ملعقة زيت واحدة لمدة 5 دقائق ثم تضاف الطماطم المفرومة، والمعجون والريحان المفروم وملح وفلفل، ويترك الخليط علي النار لمدة 10 دقائق.

- ندهن الباذنجان بملعقة الزيت المتبقية ثم نضعها تحت لهب الشواية لمدة 3 دقائق ثم نقلبها وندهنها بأي دهنٍ متبقي ونشويها لمدة 3 دقائق أخرى.

- نضع شريحة باذنجان في طبق فرنٍ وعليها جبن الموزاريلا وفوقها شريحة باذنجان أخرى وفوقها طبقة جبن ثم يوضع الطبق في فرنٍ حارٍ لمدة 10 دقائق.

- عند التقديم يوضع الباذنجان في طبق التقديم، وتصب صلصلة الطماطم فوقه ويزين بأوراق الريحان الأخضر ثم يقدم كطبق أول أو كنوع من المقبلات.

و صحتين و هنا :)

عصفورة الجزائر
04-01-2013, 02:07 PM
http://www.gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/54.gif

نمنمن
04-01-2013, 03:49 PM
حلوة اوى الطريقة دى
ان شاء الله اجربها
تسلملنا الايادى