المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل دانزاك دجاج بالصور


كــــايو
11-21-2012, 10:32 AM
http://www.gaanaa.net/vb/mwaextraedit4/extra/81.gif



http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-12d7a55618.jpg



المكونات:

500 جرام صدور دجاج منزوعة العظيم و الجلد
300 جرام بازلاء هندية "تور دل" (اذا لم تجدي استبداليها بالبازلاء العادية)
½ 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
3 بصل متوسطة الحجم
1 فلفل أحمر
1 فلفل أصفر
1 بطاطس كبيرة الحجم
3 طماطم
1 عصير ليمونة خضراء
1 شريحة أناناس
1 حزمة كبزرة
1 ملعقة كبيرة (جاقري) (اذا لم تجدي يمكن استخدام الكرمل الفاتح).
½ ملعقة صغيرة بودرة كركم.
3 ملاعق صغيرة بودرة الماسالا. أو الكاري
1 ملعقة صغيرة بودرة الكمون.
2 ملاعق صغيرة بودرة الكبزرة الجافة.
2 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حار.
سمن نباتي (يمكن استبدالها بالزيت او الزبدة).


الطريقة:

املئي ابريق الشاي بالماء و دعيه يغلي.
في هذه الأثناء قشري البطاطس ثم قطيعها الى مثلثات متوسطة الحجم. كذلك قومي بتقطيع 1 بصل و الفلفل الاحمر و الأصفر الى قطع متوسطة الحجم ثم ضعيها في قدر.
اضيفي 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، البازلاء، الزنجبيل المهروس والكركم إلى القدر.

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-ca884d4d13.jpg


أضيفي الماءالمغلي الى الخضروات و البازلاء و اتركيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة او حتى إستواء البازلاء يمكن اضافة المزيد من الماء عند الحاجة. (لاختصار الوقت يمكنك وضع المكونات السابقة في قدر الضغط).
قطعي البصل المتبقي و ضعيه في وعاء عميق ثم اضيفي له 2 ملاعق كبيرة سمن و اقليها على نار متوسطة مع التحريك.

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-b48808fcc5.jpg


خذي البهارات المذكورة في الوصفة و ضعيها في وعاء ثم امزجيها بالقليل من الماء البارد حتى تتحول الى مزيج ناعم.

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-448b391d22.jpg

اضيفي صلصة البهارات الى البصل بعد ان يذبل ثم قلبي البصل و الصلصة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-0a65c6b8b2.jpg


افرمي الكزبرة الخضراء و الطماطم و اضيفيها الى خليط البصل و صلصة البهارات مع ملعقة كبيرة ثوم مهروس ثم قلبيها لمدة 5 دقائق.

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-0506a9919c.jpg


قطعي صدور الدجاج طوليا ثم اضيفيها لخليط البصل و صلصة البهارات و كذلك اضيفي خليط الخضروات و البازلاء.

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-e63a52ba27.jpg

قدميها مع الأرز و الزبادي.

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-5ef7d0bcd9.jpg


اكلات , اكلات هندية , دانزاك دجاج ,

جنى
11-22-2012, 02:22 PM
تسلم الايادي والوصفة المميزة
شكرا لكِ

نمنمن
04-06-2013, 04:05 PM
اول مرة اسمع بالوصفة
تسلم الايادى حبيبتى

إشراقة فجر
04-06-2013, 05:30 PM
,‘



أتصور أنة شهي ولذيذ مره أهم شي فيه بهارات :king02:
ما أحب الاكل بدون بهارات أتصير كوارث لو أنتهت البهارات ،،
إضراب عن الطبخ لحتى توصل ^_^
تسلم الانامل على النقل اللذيذ ^_^

نفسى اكمل عمرى معاك
04-06-2013, 06:26 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-30a0d54fff.gif