المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : القوزي العراقي اللذيييييييذ


فروحة
03-27-2012, 09:59 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-ccf238903e.jpg
المقادير:
3 كوب ارز
2 ملعقة اكل زيت نباتي
كتف خروف
4 بيضات مسلوقات
نصف كوب بزاليا
شعريه
2 بطاطا
نصف كوب لوز مقشر ومسلوق
بهارات شوي اللحم
ملعقة اكل ثوم مطحون
2ملعقة اكل زبد.
طريقة العمل:
نقوم بغسل كتف الخروف جيدا ونعمل على تثقيبه بالسكين كي يتخلله كل التتبيله
نتبله بالملح والثوم المطحون وبهارات الشوي
ونقوم بتغليفه بورق السيلوفين ونضعه في الفرن بحرارة 180 درجه يعني اقل بقليل من الحراره العاديه
ونتركه لمدة لاتقل عن الساعتين
وبعدها نقوم بالتخلص من الماء والدهون التي خرجت من اللحم
ونفتحه من السليوفين ونقوم بمسحه بالزبد والفلفل الاسود معا حتى لا يتيبس ويبقى طري
ونرجعه الى الفرن كي يحمر من الجهتين.
نعمل الرز البرياني العراقي المعروف ونحضر الخلطه التي نزين بها الرز قبل وضع اللحم عليه
والخلطه عباره عن شعريه وبزاليا ومكعبات البطاطا المقلات واللوز المقلى واخيرا البيض المسلوق ونزينه كما موضح بالشكل اعلاه

نمنمن
03-31-2012, 09:37 AM
الله شكله بيشهى جدا
تسلم الايادى وتسلمى يا غالية على المجهود
http://www.gaanaa.net/vb/../up/uploads/images/gaanaa-4b66d192bd.png

عابدة الرحمن
04-18-2012, 09:15 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-8d664b76ed.gif