المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة


جنى
02-29-2012, 09:54 PM
طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة
طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة
طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة

http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-e684ab2677.jpeg
طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة

المقادير

فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
بيض , بيضة
صدور دجاج , حسب الرغبة
زبدة , حسب الرغبة
ليمون عصير وبرش,4 حبة
طحين , ملعقة كبيرة
قرشلة , حسب الرغبة
عصفر , حسب الرغبة
نشا , ملعقة كبيرة
هيل مطحون, حسب الرغبة

طريقة التحضير

- أسلقي صدور الدجاج مع البصل والملح والهيل المطحون وبرش و عصير الليمون, وبعد أن تنضج صفي الدجاج من المرقة و ضعيهما جانباً
- ضعي نصف إصبع الزبدة وقلبيه مع ملعقة طحين و ملعقة النشا أو يمكنك وضع أحدهما (الطحين أو النشا) حسب رغبتك في سماكة الصوص

- إستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي مرقة الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر

- أضيفي العصفر و أتركي المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى يتماسك الصوص ويصبح متوسط السماكة

- غطي صدور الدجاج أولاً بالبيض المخفوق مع الملح والفلفل و ثانياً بالبقسماط ( القرشلة )

- إقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون ويفضل وضعها على ورق المطبخ كي تتخلصي من الزيت الزائد في قطع الدجاج

- ضعي قطع الدجاج المقلية في الصوص وقلبيها بهدوءٍ على الوجهين على نارٍ هادئةٍ

- ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالخضار

- يمكن تقديمها مع الباستا أو الأرز الأبيض أو الخبز المثوم و المحمص أو مع البطاطا المهروسة

المصدر: أموري ستايل

عابدة الرحمن
03-01-2012, 02:36 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-8d664b76ed.gif