المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ارز بلسان العصفور


جنى
02-20-2012, 08:11 PM
ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور
ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور ارز بلسان العصفور


رز طريقته بسيطة وسهلة ويعتبر تنويع بدلا من استخدام الشعرية حنستخدم لسان العصفور وهو يعتبر نوع من المعجنات زي المعكرونة كده .



المقادير :

1/4 1 كوب رز مصري
1/4 كوب لسان عصفور
1/2 1 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
1/2 2 كوب ماء
قليل من زيت الذرة

الطريقة :

نغسل الزر ونصفيه .
نضع الزيت في قدر على نار متوسطة وعندما يسخن نضع لسان العصفور ونقلب ولما يحمر قليلا أضع الرز المصفى ونقلب ونضع الملح ، ونستمر في التقليب إلى أن نشعر أن الرز أصبح لا يلتصق بالحلة ( القدر ) .
الآن نضع الماء ونغطي الحلة ونضعها على نار هادئة وتحتها صاجة .
عند النضج أكشف غطاء الحلة وأباعد بين حبيبات الرز بخفة باستخدام شوكة ، ويغرف الرز في الأطباق .

ملاحظات :

ليه بأغسل الرز الأول ؟ علشان لما أحط لسان العصفور على النار لازم أكون بجانبه وأقلبه ولما يحمر على طول أضع الرز بدون تأخير وإلا يتحرق مني .
وكمان لازم أخلي بالي إن الرز المغسول لا أتركه لفترة طويلة وإلا تكسرت حبيباته عند الطبخ .
بالنسبة لحساب كمية الماء المستخدمة : فكل كوب رز له 2/1 1 كوب ماء ، و4/1 كوب لسان عصفور له 4/1 كوب ماء . مع ملاحظة إن الكمية دي ممكن جدا تختلف باختلاف نوع الرز المستخدم ونوع لسان العصفور وده بتعرفيه بتجربتك للرز لما تشتريه أول مرة .
بالنسبة لحساب كمية الملح : فكل كوب رز له ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ، و4/1 كوب لسان عصفور له 4/1 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ، وأنا كتبت المقادير دي علشان لما ترغبي تغيري كمية الرز وكمية لسان العصفور تعرفي إزاي تقدري كمية الماء والملح .

من مجلة

عصفورة الجزائر
02-20-2012, 08:50 PM
الله حتى لسان العيلة

رايحين تطبخوه..؟؟؟ طيب نعمل ايه احنا العصافير

ما تطبخوا بالسنتنا ههههههههههههههههه

يسلمووووووووو

فروحة
02-20-2012, 09:25 PM
تسلمي على الوصفة اللذيذة يمممممممممممم

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTA5i4bka9Slb19-YG0djDWkYrWZLLHbUoVHpgjOiSLPRV7BuCq

حاملة المسك
02-22-2012, 06:52 PM
http://www.gaanaa.net/vb/imgcache/2/10541gaanaa.gif

نمنمن
02-22-2012, 08:39 PM
تسلم الايادى
التغير مطلوب
بس عصفور ة خايفة على لسان العيلة
بس اطمنى يا عصفور ة ده لسان عصفور ة تانية متقلقيش

عابدة الرحمن
04-18-2012, 09:16 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-bad9906140.gif