المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : صينية ريش لحم بالبطاطس


جنى
02-20-2012, 08:02 PM
صينية ريش لحم بالبطاطس صينية ريش لحم بالبطاطس
صينية ريش لحم بالبطاطس صينية ريش لحم بالبطاطس صينية ريش لحم بالبطاطس صينية ريش لحم بالبطاطس صينية ريش لحم بالبطاطس


2/1 كيلو ريش ضاني
1 بصلة كبيرة مقطعة أهلة
1 طماطم كبيرة مقطعة
2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة قطعا كبيرة
ملح
فلفل أسود
قليل من الشطة الحمراء أو قرن فلفل حار مفروم
قليل من زيت الذرة

الطريقة :

نشغل الفرن قبل بدء العمل .
الريش حدقها ( أضربها ) بمدقة اللحم أو بيد الهاون علشان تستوي بشكل جيد وماتبقاش جامدة عند الأكل .
في صينية فرن نضع البصلة + الملح + الفلفل الأسود وندعكها بيدنا لحد ما البصلة تطلع ماؤها .
نضيف الريش ونخلطها بالبصلة ثم نضيف البطاطس ونضع الملح والفلفل الأسود والشطة و الطماطم ونصفها في الصينية .
نضع كمية قليلة من الزيت ونضيف الماء بحيث يغطي الماء مكونات الصينية .
تدخل في فرن حار حرارته 260ْم على الرف السفلي .
إقتراحات التقديم : يقدم بجانبها رز أبيض بشعرية .

ملاحظات :

البطاطس لما تقشريها وتقطعيها ضعيها في ماء يغمرها لحين وضعها في الصينية علشان لونها ما يبقاش أسود .
للتنويع : يمكن إضافة حبة فلفل رومي مقطعة بالطول للصينية .

مدونة حبهانة

عصفورة الجزائر
02-20-2012, 09:30 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-4b66d192bd.png

عابدة الرحمن
04-18-2012, 09:06 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-bad9906140.gif

نمنمن
04-18-2012, 09:18 PM
الله بموت فى الريش الضانى
تسلميلنا يا غالية

فروحة
04-18-2012, 10:08 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-c0ae4bbebc.jpg