المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس


جنى
02-20-2012, 07:29 PM
الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس


http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-1a8372bdf6.png
المقادير (تكفي 4)

2-1/2 كوب أرز الوليمة
400 جم لحم ضأني مقطع
1/2 كوب فول أخضر مثلج
1 حبة بطاطس متوسطة, مقطعة
4 كوب مرق لحم
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م طعام ثوم, مفروم
2 م صغيرة بهارات مشكلة
1/2 م صغيرة فلفل أسود
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)


الطريقة

اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 10 دقائق.
أضيفي البطاطس المقطعة , الفول الأخضر و اطبخي لمدة 2 -3 دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.
ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

من مجلة

عابدة الرحمن
04-18-2012, 08:44 PM
http://www.gaanaa.net/up/uploads/images/gaanaa-bad9906140.gif